Farine per pasta: la farina "Tipo 00R"

Tra le varie farine per pasta che si trovano sul mercato, la farina "Tipo 00R" del Molino Candelori, grazie alla sua notevole elasticità, ed ottenuta dalla macinazione di grani ad elevato contenuto proteico provenienti per la maggior parte dal territorio delle Regioni Abruzzo e Molise, è particolarmente adatta per ottenere svariate tipologie di pasta fresca: tagliatelle, cappelletti, tortelli e lasagne.